我が家定番の 鶏肉料理 ♪

 

昨日は、一念発起

大掃除を敢行しました

この暑いときになんで・・・という声も

 

ってな訳で、買い物にも行けず・・・

冷蔵庫も一掃という、晩ご飯になりました

 

我が家定番の　鶏肉炒め

鶏肉は一口大に切って、塩コショウとお酒を少々ふっておきます

　ナス、ピーマン、パプリカも　ざく切りにします

　要するに余り野菜なら大概ＯＫ

　油（ごま油も少々）を引いて、鶏肉→ナス→ピーマンの

　順に炒めます

　最後にパプリカを加えて、オイスターソースと豆板醤で

　味を調えて出来上がり

 

小松菜とハムのサラダ

余り物の小松菜を、固めに茹でます

　　ハムは適当な大きさにカット

　　マヨネーズとポン酢を混ぜて、小松菜とハムを

　　ざくっと和えて出来上がり

 

ゴボウチップス

我が家では、お酒のつまみに重宝しています

ゴボウは、薄めの短冊切りにしてアクを抜きます

　　よく水気を切って、180度くらいの油で

　　（ＤＥＥＲはフライパンでやっちゃいます）

　　ゆっくりと、カリッとするまで上げます

　　粗めの塩とブラックペッパーをふって、パリパリ

　　食べちゃいます

 

　あと1品・・・というリクエストで

　　冷凍しておいた、くりかぼちゃを

　　ササっと煮含めました

　　味は薄めですが、くりかぼちゃのホクホク感が

　　とってもおいしかったです